Myšlenka založit létající pivovar 2 Plešouni vznikla v zimě 2016. Za myšlenkou stálo setkání dvou kamarádů, Romana a Jaroslava. Proběhla ochutnávka několika vzorků doma uvařeného piva, příprava rozpočtů, slovo dalo slovo a za několik měsíců, v červenci 2016, spatřilo světlo světa v 10hl várce jedno z vynikajících Romanových piv.
Příprava receptu, kvalita a technologie výroby je starostí Romana, ekonomická agenda a řízení pivovaru pak padá na bedra Jaroslava. Oba dohromady nedílnou měrou tvoříme létající pivovar 2 Plešouni. Když se nás někdo zeptá, který z nás je na logu který, rádi odpovídáme, že v každé z hlav je část z každého z nás. A takto bereme i náš pivovar, bez jednoho z nás by nevznikl.
Zaměřujeme se na vaření svrchně kvašených piv.
A naše moto?
Nechceme dělat dobré pivo. Děláme ho vynikající!